第246章 (第2/2页)

想的，结果越长越厉害，舌头、上下嘴唇内侧甚至到喉咙，痛得像火烧，闹得他饭吃不好觉睡不着，把他难受惨了。

    病人边说边痛得吸气，什么清火的金钱草、栀子果啥的他全找来煎水喝过了，通通没用。

    “好了好了，你少说两句吧。”田勇看褚归在写方子了，连忙叫病人停下，那一嘴的疮，瞧得他肉疼。

    褚归临时接了病人，贺岱岳无事可做，索性去了后厨，徐师傅尚未下班，正收拾着中午用过的灶台。

    “小贺来了。”徐师傅扔了抹布招呼道，“咋样，我那做豆腐的法子你用了吗？”

    “最近忙，过两天空了我泡点豆子试试。我前段时间用你给的面引子蒸了回包子，蒸得又松又软。”做豆腐不是三五十分钟能完成的，泡豆子、磨豆子、滤豆浆、煮豆浆、点豆腐，过程极其繁琐，贺岱岳几次起了做豆腐的念头，均被别的事打断了。

    “那挺好。”徐师傅笑呵呵的，“你们家腌豆腐乳没？

    腌了，我妈做了一坛子豆腐乳一坛子豆豉。腌豆腐乳做豆豉算是村里家家户户的老传统，潘中菊的手艺是从娘家学的，贺岱岳最喜欢吃她做的豆腐乳，一块能下两碗毛干饭。 ？，？**

    上个月底潘中菊买了一板老豆腐，切成麻将大小的块，码在湿布上用稻草盖得严严实实的，发了七八天，豆腐长满了白毛。

    做豆腐乳不能沾半点油和生水，否则会长虫，潘中菊一向细致，豆腐上的菌丝洁白细密，在高度白酒里滚一圈，裹上调配的辣椒面，普通腐乳便成了。

    潘中菊做的腐乳在此基础上加了一张莴笋叶，晒蔫的莴笋叶大片的卷两块豆腐，小片的卷一块，贺岱岳吃惯了卷莴笋叶的豆腐乳，觉得表面的莴笋叶比里层的豆腐更有滋味。

    豆豉是和豆腐乳同期做的，步骤相对简单，煮豆子，发酵，拌盐晾晒即可装坛。贺岱岳眼睛看会了，但没实践的机会，潘中菊老说他沾了手豆子要坏。

    “改天我给你带两罐我做的豆腐乳你拿回家尝尝。”徐师傅惦记着贺岱岳一手打猎的好本事，他谨慎地看了看周围，凑近贺岱岳，“你下次进山啥时候？”

    徐师傅神神秘秘的，仿佛他说的不是进山而是啥投机倒把的事，贺岱岳受他影响，小声道：“可能过两天吧，你要野鸡？”

    被猜中了心思的徐师傅难为情地搓了搓手：“你上回给的两只野鸡我一只送了大舅子，一只炖了干菌，那叫一个香。我不白拿你的，我买，多少钱随你开。”

    自从喝了野鸡汤，徐师傅一直念念不忘，贺岱岳答应得干脆，野鸡肉柴得慌，汤香是香，但远不至于到徐师傅形容的那样，不如卖了钱买其他的。

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